朝から焼き立てのパンが手軽に食べれるホームベーカリーですが、
どうしても食パンだけになりがちではないですか？
ホームベーカリー1つあったら、あらゆるパンにもチャレンジが可能なので、いつもと違った朝食も簡単に楽しめますよ。
実は私自身、ようやくホームベーカリー生活を始めたところですが、いざ使うとなってくるとどんなレシピがよいのか？
悩んでしまいがちです。
そこで今回はホームベーカリーを使った朝食レシピを紹介します。
基本的な食パンでのお勧めレシピとは？
ホームベーカリーといえば、やはり抑えておきたいのが食パンレシピではないでしょうか？
ほんのり甘いとそのままでも焼いて食べても美味しいですよね？
早速、お勧めの食パンレシピより紹介します。
（1）ハードトースト
まるでパン屋さんで売ってるみたいなパンです。
是非、チャレンジしてみてくださいね。
● 材料
強力粉(最強力粉) 200ｇ・準強力粉 100ｇ・砂糖 15ｇ・塩 5ｇ・バター 15ｇ・ぬるま湯 200ｇ・ドライイースト 4ｇ
● 作り方
① ＨＢで生地作り♪一次発酵後～ガスを抜き、１つを大きめに３等分にわけます。
② 綺麗に丸め～ベンチタイム２０分。ベンチ後～成形します。
③ ３つ出来たら大きい生地を真ん中にします。
④ 油脂を塗った型に綴じ目を下にして型上まで二次発酵
⑤ 210度余熱→200度に下げ霧を噴きかけ約35分焼いて、完成です。
焼き上がりは型ごとショックを与えます。
（2）ＨＢバナナ黒糖食パン
バナナが入ったパンは子供にも大人気ですよ。
おやつの代わりに食べるのもお勧めです。
● 材料（１斤）
強力粉 ２５０ｇ ・バナナ １本・黒糖 ４０ｇ ・バターorマーガリン １０ｇ ・スキムミルク １０ｇ
塩 ４ｇ ・ドライイースト 小さじ１ ・牛乳 １４０ｃｃ ・卵 １個
● 作り方
① 卵は溶いて、牛乳と混ぜ合わせておく。バナナはマッシャーで潰しておきます。
② 全ての材料をＨＢにセットして、イーストコースでソフトタイプの焼き色「淡」でスイッチオン！したら出来上がりです。
アレンジパンのお勧めレシピとは？
ホームベーカリーには捏ねるだけの機能もあります。
捏ねるだけでもホームベーカリーに頼るだけでも全然、違いますよね！！
そこで早速、そこからのおすすめアレンジレシピを紹介します。
（1）よもぎのちぎりパン
よもぎのほのかな香りが病みつきになるパンです。
● 材料 （18cmスクエア型１台分)
パン生地
強力粉 200g・砂糖 18g・塩 3.6g・スキムミルク 6ｇ・イースト 3ｇ・水 130ｇ
☆バター 20ｇ
2分割後混ぜよもぎ材料
よもぎパウダー 2g・水 3g
● 作り方
① 小さ目の容器によもぎパウダーと水を入れて粘土くらいのペーストにしておきます。
② ホームベーカリー、または捏ね器に☆印のバター以外のパン生地の材料をホームベーカリーや
捏ね機にセットしスイッチオン。10分後、バターを投入します。
③ 捏ねあがったら1度取り出し、2分割に分けるのですが、 片方によもぎペーストを足し、２つの生地が同量になるように2等分します。
④ 残り生地にあらかじめ作っておいたよもぎペーストを合わせて、再びホームベーカリーなどで均一になるまで捏ねます。
⑤ 緑色と白の生地をボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて、30度くらいのところで生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。
⑥ 1次発酵が終わった生地をそれぞれ8分割ずつし、綺麗に丸め直します。
⑦ オーブンペーパーを敷きこんだ型に交互に生地を入れて、オーブンの発酵キーを使って一回り大きくなるまで2次発酵します。
⑧ 分量外の強力粉を軽くふって、150度のオーブンで16分ほど焼成して、完成です。
（2）もっちりふわふわ白パン
白パンの生地は柔らかくて手捏ねは大変なので、手捏ねをホームベーカリーに任せられるだけでも全然、違ってきます。
● 材料（６個分）
強力粉 180ｇ・薄力粉 20ｇ・牛乳 150ｃｃ～160ｃｃ（冷たい）・無塩バター 10ｇ
砂糖 20ｇ・塩 3g・インスタントドライイースト 3.5ｇ
仕上げ用 薄力粉 少々
● 作り方
① ＨＢに仕上げ以外の材料を入れて、（インスタントドライイーストは所定の場所に）
食パン、パン生地コースでスタートし１次発酵までＨＢでやります。
② 軽く空気を抜きパンを取り出し丸めなおし、とじ目をしっかり閉じ１０分間乾燥しないようにラップをかけて生地を休ませます。
③ また、丸めなおし、真ん中を粉をまぶした菜箸でしっかり押さえ線をつけ、また、ラップをして２次発酵させる。（３６℃～３８℃で３０分
※ 夏は室温でも発酵しやすいです。クーラーの効いてない室温に置いたら、発酵器いらずでしかもエコクッキング。高温多湿な夏はパン作りに最適です。
（ただ、発酵しすぎに気を付けてください）
④ オーブンを１５０℃で予熱し、焼く際に１３０℃に温度を下げて、薄力粉を生地に少し表面に振り１３分～１５分焼いたら出来上がりです。
まとめ
以上、ホームベーカリーを使った朝食レシピを紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか？
お手元にホームベーカリー、お持ちの方がいらっしゃいましたら是非、この機会に違うパン作りにもチャレンジしてみてくださいね。
